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title: Ramen mit Huhn und Paprika Miso
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/ramen-mit-huhn-und-paprika-miso"
description: Fruchtige Paprika-Miso-Brühe mit Huhn und geröstetem Sesam. Eine aromatische Ramen-Bowl, die wärmt und satt macht.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-21
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Ramen mit Huhn und Paprika-Miso
prepMinutes: 40
cookMinutes: 24
totalMinutes: 64
servings: 2
nutrition:
  calories: 116 kcal
  carbohydrateContent: 16.5 g
  fatContent: 2.9 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Ramen
  - Japanisch
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# Ramen mit Huhn und Paprika Miso

**Für die Bowl**

90 g

 Mais

80 g

 Spinat

 Petersilie

1 EL

 Sesam

260 g

 Hühnerfilet

**Für die Brühe**

600 ml

 Hühnerbrühe

180 g

 geröstete Paprika

1 EL

 Misopaste

1 TL

 Reisessig

1 EL

 Sojasauce

210 g

 Ramen-Nudeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Mais abtropfen lassen, Spinat waschen und die Petersilie fein hacken. Den Sesam und die Toppings bereitstellen, damit später alles direkt in die Schalen wandern kann.

 Schritt 2 / von  6
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260 g Hühnerfilet in Streifen schneiden, leicht salzen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.

 Schritt 3 / von  6
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Für die Brühe 600 ml Hühnerbrühe, 180 g geröstete Paprika, 1 EL Misopaste in einem Topf erhitzen und **5 bis 8 Minuten** ziehen lassen. 1 TL Reisessig erst gegen Ende einrühren.

 Schritt 4 / von  6
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Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

 Schritt 5 / von  6
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Die Sojasauce in die Brühe rühren, kräftig abschmecken und das gebratene Hühnerfilet sowie Mais und Spinat kurz darin erwärmen.

 Schritt 6 / von  6
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Brühe und Einlagen auf den Nudeln anrichten, mit Petersilie und Sesam bestreuen und die Ramen sofort heiß servieren.