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title: Ramen mit Huhn und Erdnuss Chili Öl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/ramen-mit-huhn-und-erdnuss-chili-oel"
description: Aromatische Hühner-Ramen mit Erdnuss, Chili und frischem Gemüse. Herzhaft, cremig und schnell zubereitet.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-21
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Ramen mit Huhn und Erdnuss-Chili-Öl
prepMinutes: 34
cookMinutes: 22
totalMinutes: 56
servings: 2
nutrition:
  calories: 117 kcal
  carbohydrateContent: 14.6 g
  fatContent: 4.4 g
  proteinContent: 5.3 g
categories:
  - Ramen
  - Japanisch
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# Ramen mit Huhn und Erdnuss Chili Öl

**Für die Bowl**

90 g

 Karottenstreifen

80 g

 Pak Choi

2 EL

 Erdnüsse

 Koriander

260 g

 Hühnerfilet

220 g

 Ramen-Nudeln

**Für die Brühe**

700 ml

 Hühnerbrühe

1 EL

 Erdnussmus

1 EL

 Sojasauce

1 Stk.

 Ingwer

1 TL

 Chiliöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Karottenstreifen und den Pak Choi waschen, den Pak Choi vierteln, die Erdnüsse grob hacken und den Koriander zupfen.

 Schritt 2 / von  6
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260 g Hühnerfilet in Streifen schneiden, leicht salzen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.

 Schritt 3 / von  6
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Für die Brühe 700 ml Hühnerbrühe, 1 EL Erdnussmus und 1 EL Sojasauce in einem Topf erhitzen und **5 bis 8 Minuten** ziehen lassen. 1 Stück Ingwer erst gegen Ende einrühren.

 Schritt 4 / von  6
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Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

 Schritt 5 / von  6
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Die Brühe cremig abschmecken und den Pak Choi kurz darin garziehen lassen.

 Schritt 6 / von  6
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Die Brühe über die Nudeln gießen, Hühnerstreifen und Pak Choi auflegen, mit Erdnüssen, Koriander und Chiliöl beträufelt sofort heiß servieren.