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title: Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/radieschensalat-mit-knusprigen-brezelstueckchen"
description: Frischer Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen – ideal als leichter Snack oder Beilage. Einfach, lecker und schnell zubereitet.
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author: Kochgourmet
date: 2025-11-01
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Radieschensalat
  - Brezeln
  - Snack
  - Beilage
  - gesund
  - einfach
  - schnell
  - Salat
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 207 kcal
  carbohydrateContent: 15.7 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 3.5 g
categories:
  - Salate
  - Deutsch
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# Radieschensalat mit knusprigen Brezelstückchen

**Für das Dressing:**

10 EL

 Olivenöl (aufgeteilt)

4 EL

 Weißweinessig

2 EL

 süßer Senf

1 TL

 Zucker

 Salz

 Pfeffer

2 Stk.

 Maracujas

**Für den Salat:**

1 Stk.

 Gurke

150 g

 Kirschtomaten

50 g

 Radieschen

100 g

 Babyspinat

**Für das Topping:**

2 Stk.

 Brezeln

2 EL

 Butter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Einen Teil des Olivenöls zusammen mit Weißweinessig, süßem Senf und Zucker in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und zum Dressing hinzufügen, anschließend alles sorgfältig vermengen.

 Schritt 2 / von  4
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Die Gurke in feine Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren. Die Radieschen ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Alles in eine separate Schüssel geben und kurz beiseitestellen, bis der Salat zusammengesetzt wird.

 Schritt 3 / von  4
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Die Brezeln in kleine Stücke schneiden. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, das restliche Olivenöl und die Butter hinzufügen. Die Brezelstückchen von beiden Seiten goldbraun anbraten, mit einer Prise Salz würzen und danach vom Herd nehmen.

 Schritt 4 / von  4
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Den frischen Spinat gründlich waschen, trocknen und in die Schüssel mit Gurken, Tomaten und Radieschen geben. Das vorbereitete Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Brezelstückchen servieren.