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title: Raclette Reste Rösti mit Pickles und Dip
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/raclette-reste-roesti-mit-pickles-und-dip"
description: Raclette-Reste-Rösti mit Pickles und Dip – gemütlich, modern und ideal, wenn es schnell gut aussehen und hervorragend schmecken soll.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 217 kcal
  carbohydrateContent: 14.8 g
  fatContent: 13.1 g
  proteinContent: 9.7 g
categories:
  - Snack
  - Deutsch
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# Raclette Reste Rösti mit Pickles und Dip

700 g

 Kartoffeln oder Gemüse

 Kürbis, Pilze oder Gnocchi

600 g

 Raclettekäse

150 g

 Pickles

 Kräuter und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize das Raclettegerät vor. Reibe die 700 Gramm Kartoffeln oder das Gemüse grob, drücke die Flüssigkeit aus und würze mit Pfeffer. Reibe den 600 Gramm Raclettekäse.

 Schritt 2 / von  5
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Forme aus der geriebenen Kartoffelmasse kleine Rösti und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig.

 Schritt 3 / von  5
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Schneide die 150 Gramm Pickles in feine Stücke und stelle sie mit den Kräutern in Schalen bereit. Rühre nach Belieben einen Dip an.

 Schritt 4 / von  5
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Lege Raclettekäse auf die knusprigen Rösti und überbacke sie **5 bis 8 Minuten**, bis der Käse cremig schmilzt.

 Schritt 5 / von  5
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Verteile die Pickles und Kräuter über die heißen Rösti und serviere die Raclette-Reste-Rösti mit dem Dip.