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title: Pumpkin Spice Latte
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pumpkin-spice-latte"
description: Der Herbstklassiker aus dem Coffeeshop – mit echtem Kürbispüree und selbst gemischtem Gewürz. Warm, cremig und in einer Viertelstunde fertig.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/02/06/10/20610/kochgourmet_pumpkin-spice-latte.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-05
modified: 2026-09-06
type: article
prepMinutes: 15
cookMinutes: 15
totalMinutes: 30
servings: 1
nutrition:
  calories: 109 kcal
  carbohydrateContent: 12.5 g
  fatContent: 5 g
  proteinContent: 2.7 g
categories:
  - Kaffee
  - Amerikanisch
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# Pumpkin Spice Latte

**Für die Pumpkin-Spice-Gewürzmischung (Vorrat)**

2 TL

 gemahlener Zimt

1 TL

 gemahlener Ingwer

0.5 TL

 gemahlene Muskatnuss

0.5 TL

 gemahlene Nelken

0.25 TL

 gemahlener Piment

**Für den Latte**

100 ml

 Milch

1 EL

 Kürbispüree (Hokkaido)

2 TL

 Zucker

0.5 TL

 Vanilleextrakt

0.25 TL

 Pumpkin-Spice-Gewürzmischung

60 ml

 starker Espresso

**Für das Topping:**

 Zum Servieren

50 g

 Schlagsahne

 Pumpkin-Spice-Gewürzmischung

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Zwei Hände füllen mit einem Holzlöffel ein kleines Glasgefäß mit gemahlenem Zimt; Zimtstangen liegen daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/6/csm_kochgourmet_pumpkin-spice-latte-schritt-1_0c564eb874.jpg)Alle Gewürze für die Pumpkin-Spice-Gewürzmischung verrühren und in einem kleinen Glas aufbewahren. Die Menge reicht für mehrere Portionen.

 Schritt 2 / von  4
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![Hände rühren mit einem Holzlöffel eine cremige braune Sauce in einem kleinen Topf auf der Herdplatte; ein geöffnetes Gewürzglas und ein Löffel liegen daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/3/csm_kochgourmet_pumpkin-spice-latte-schritt-2_189dfe8239.jpg)Milch, Kürbispüree, Zucker, Vanilleextrakt und 1/4 TL Gewürzmischung in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, dabei **nicht kochen** lassen. Anschließend mit dem Milchaufschäumer schaumig aufschlagen.

 Schritt 3 / von  4
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![Zwei Hände gießen frisch gebrühten Kaffee aus einer kleinen Kanne in ein klares Glas.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/6/csm_kochgourmet_pumpkin-spice-latte-schritt-3_fa0649619a.jpg)Espresso zubereiten und in ein hohes Glas gießen.

 Schritt 4 / von  4
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![Zwei Hände streuen Zimt durch ein feines Sieb über ein mit Schlagschaum bedecktes Glasgetränk; daneben ein Glas Zimt und ein goldener Löffel auf hellem Untergrund.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/8/csm_kochgourmet_pumpkin-spice-latte-schritt-4_fe6ab220b6.jpg)Kürbismilch aufgießen, Schlagsahne steif schlagen und daraufsetzen. Zum Schluss mit Pumpkin-Spice-Gewürzmischung bestäuben.