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title: Pulled Beef Fries
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pulled-beef-fries"
description: Knusprige Pommes mit zartem Pulled Beef, cremiger Cheddar-Sauce und knackigen Pickles. Ein herzhafter Genuss zum Teilen oder Schlemmen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/4/csm_kochgourmet_pulled-beef-fries_6ed0cf3e4e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 220
cookMinutes: 35
totalMinutes: 255
servings: 4
nutrition:
  calories: 208 kcal
  carbohydrateContent: 17.9 g
  fatContent: 10.5 g
  proteinContent: 10.2 g
categories:
  - Streetfood
  - Amerikanisch
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# Pulled Beef Fries

**Für das Pulled Beef**

800 g

 Rinderschulter oder Rinderbrust

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1 TL

 Paprikapulver, geräuchert

1 TL

 brauner Zucker

1

 Zwiebel

2

 Knoblauchzehen

1 EL

 Öl

250 ml

 Rindsuppe

150 ml

 BBQ-Sauce

1 EL

 Worcestersauce

800 g

 Pommes, frisch oder tiefgekühlt

**Für das Topping:**

3

 Gewürzgurken

2

 Frühlingszwiebeln

150 g

 Cheddar-Sauce

2 EL

 Röstzwiebeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Das Rindfleisch trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und braunem Zucker einreiben. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob schneiden.

 Schritt 2 / von  6
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Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch rundum kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitrösten.

 Schritt 3 / von  6
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Rindsuppe, BBQ-Sauce und Worcestersauce dazugießen. Den Bräter abdecken und das Fleisch bei **150 Grad** etwa **3 Stunden** schmoren, bis es weich zerfällt.

 Schritt 4 / von  6
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Währenddessen die Pommes nach Packungsangabe im Ofen oder Airfryer knusprig backen. Gewürzgurken würfeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

 Schritt 5 / von  6
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Das Fleisch aus der Sauce nehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und mit etwas Schmorsauce saftig vermengen.

 Schritt 6 / von  6
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Die heißen Pommes auf Tellern oder einer Platte verteilen. Pulled Beef, warme Cheddar-Sauce, Gurkenwürfel, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln darübergeben und sofort servieren.