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title: Pürierte Linsensuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/puerierte-linsensuppe"
description: Samtige, pürierte Linsensuppe – herzhaft und nährstoffreich. Die cremige Suppe vereint milde Linsen mit frischem Gemüse zu einem wohltuenden Geschmackserlebnis.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/0/csm_Kochgourmet_Rezept_WEB_Banner_1614x908Px_fdce5be156.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 25
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 129 kcal
  carbohydrateContent: 9.1 ml
  fatContent: 7.1 ml
  proteinContent: 6.2 ml
categories:
  - Suppen
  - International
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# Pürierte Linsensuppe

1 Stk.

 Zwiebel, fein gehackt

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 Stk.

 Karotten

250 g

 Speck

20 g

 Butter

350 g

 rote Linsen

1 l

 Kalbsfond

 Salz, Pfeffer

2 Bund

 Pfefferminze

250 g

 Crème fraîche

0.5 Stk.

 Zitrone, Saft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Person rührt mit einem Holzlöffel in einer großen Pfanne auf dem Herd eine Mischung aus gewürfelten Karotten und Zwiebeln, in der Butter schmilzt.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/c/csm_kochgourmet_puerierte-linsensuppe-schritt-1_43237d9999.jpg)Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und fein würfeln oder reiben. Den Speck würfelig schneiden und mit den Zwiebeln, den Karotten und dem Knoblauch in einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten. Die Linsen zugeben und mit Kalbsfond auffüllen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 1/2 Bund Pfefferminze zugeben und geschlossen bei milder Hitze etwa **20–25 Min.** garen lassen.

 Schritt 2 / von  3
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![Hand hält Stabmixer und püriert dicke Gemüsesuppe in einem großen Topf auf dem Herd.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/c/csm_kochgourmet_puerierte-linsensuppe-schritt-2_d18d8f8ac8.jpg)Pfefferminze entfernen, die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren, Crème fraîche zur Suppe geben, durchrühren und nach Belieben mit etwas Zitronensaft abschmecken.

 Schritt 3 / von  3
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![Hände einer Person garnieren eine orangefarbene, cremige Suppe in einer Schüssel mit frischen Minzblättern auf der Arbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/1/csm_kochgourmet_puerierte-linsensuppe-schritt-3_08b1c91f0e.jpg)Mit der restlichen Pfefferminze garnieren und in Suppentellern servieren.