---
title: Protein Maultaschen nach Manti Art
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/protein-maultaschen-nach-manti-art"
description: Gebratene Protein-Maultaschen mit Knoblauchjoghurt und würziger Tomatenbutter. Schnell gemacht, sättigend und herrlich cremig.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/3/csm_kochgourmet_protein-maultaschen-nach-manti-art_a7622724d6.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-14
modified: 2026-07-14
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 25
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 218 kcal
  carbohydrateContent: 18.3 g
  fatContent: 12.5 g
  proteinContent: 8.9 g
categories:
  - Nudeln
  - Deutsch
  - Türkisch
---

# Protein Maultaschen nach Manti Art

**Für den Knoblauchjoghurt:**

500 g

 griechischer Joghurt

2

 Knoblauchzehen

1

 Bio-Zitrone

0.5 TL

 Salz

**Für die Tomatenbutter:**

100 g

 getrocknete Paradeiser

150 g

 Butter

3 EL

 Paradeismark

2 EL

 getrocknete Minze

**Für die Maultaschen:**

600 g

 Protein-Maultaschen

**Für das Topping:**

10 g

 Petersilie

10 g

 frische Minze

2 TL

 Sumach

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
--------------------

Gib den griechischen Joghurt in eine Schüssel. Reibe Knoblauch und Zitronenschale fein dazu und verrühre alles mit Zitronensaft und Salz.

 Schritt 2 / von  7
--------------------

Hacke die getrockneten Paradeiser sehr fein. Schmelze 100 g Butter in einem kleinen Topf und rühre Paradeismark und getrocknete Paradeiser ein.

 Schritt 3 / von  7
--------------------

Lasse die Tomatenbutter **3 Minuten** bei niedriger Hitze ziehen. Rühre die getrocknete Minze unter und stelle die Sauce warm.

 Schritt 4 / von  7
--------------------

Schneide die Maultaschen in mundgerechte Stücke. Schmelze die restliche Butter in einer großen Pfanne und brate die Stücke **6 bis 8 Minuten** goldbraun an.

 Schritt 5 / von  7
--------------------

Hacke Petersilie und frische Minze fein. Verteile den Knoblauchjoghurt auf vier tiefen Tellern.

 Schritt 6 / von  7
--------------------

Gib die gebratenen Maultaschen auf den Joghurt und träufle die warme Tomatenbutter großzügig darüber.

 Schritt 7 / von  7
--------------------

Bestreue das Gericht mit Sumach, Petersilie und Minze und serviere es sofort, solange die Maultaschen knusprig sind.