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title: Potsdamer Königskuchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/potsdamer-koenigskuchen"
description: Luftiger Rührteig mit saftiger Nuss-Frucht-Füllung aus Mandeln, Korinthen und Sultaninen. Verfeinert mit Zitronenschale und Rum und zum Schluss mit Puderzucker bestäubt. Aromatisch und festlich.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/d/csm_kochgourmet_potsdamer-koenigskuchen_5385bf9d1c.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 70
cookMinutes: 50
totalMinutes: 120
servings: 6
nutrition:
  calories: 381 kcal
  carbohydrateContent: 54 g
  fatContent: 16.4 g
  proteinContent: 7.2 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - Deutsch
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# Potsdamer Königskuchen

4 Stk.

 Eier

250 g

 Butter

1 Prise

 Salz

4 EL

 Rum

2 TL

 Backpulver

250 g

 Zucker

400 g

 Mehl

50 g

 Zitronat

200 g

 Sultaninen

100 g

 Korinthen

200 g

 Mandeln, gehackt

1 Stk.

 Zitrone, Schale

 Paniermehl

 Puderzucker

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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![Hände rühren mit einem Holzlöffel Teig in einer großen Schüssel, in den Trockenfrüchte und Schokoladenstückchen eingearbeitet sind; Eier, Butter und ein Marmeladenglas stehen auf der Küchentheke.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/b/csm_kochgourmet_potsdamer-koenigskuchen-schritt-1_0af253e330.jpg)Aus Eiern, Butter, Salz, Rum, Backpulver, Zucker und Mehl einen Rührteig zubereiten. Fein gehacktes Zitronat, Sultaninen, Korinthen und Mandeln unter den Teig rühren.

 Schritt 2 / von  2
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![Person mit Ofenhandschuh nimmt eine Kastenform mit frisch gebackenem Brot aus einem offenen Backofen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/d/csm_kochgourmet_potsdamer-koenigskuchen-schritt-2_06544e11d5.jpg)Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben und in den kalten Backofen setzen. Bei **175°C** ca. **60 bis 70 Min.** backen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.