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title: Portobello Burger mit Avocado
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/portobello-burger-mit-avocado"
description: Saftige Portobello-Pilze als Burger-Patty mit Avocado, Tomate und würziger Sauce. Ein einfacher, aromatischer Veggie-Burger für den Grill.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/3/csm_kochgourmet_portobello-burger-mit-avocado_10bb2582cf.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 214 kcal
  carbohydrateContent: 26.6 g
  fatContent: 9.3 g
  proteinContent: 5.1 g
categories:
  - Burger
  - International
  - Deutsch
  - Amerikanisch
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# Portobello Burger mit Avocado

**Für die Portobello-Patties:**

4

 große Portobello-Pilze

3 EL

 Olivenöl

1 EL

 Balsamico

1 TL

 Senf

 Salz

 Pfeffer

**Für das Avocado-Topping:**

2

 Avocados

**Für den Burger:**

4

 Burger-Brötchen

4

 Salatblätter

2

 Tomaten

1

 rote Zwiebel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Tomaten, Salat und Zwiebel waschen und die Portobello-Pilze trocken abreiben. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

 Schritt 2 / von  7
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Die Portobello-Pilze putzen und mit Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer marinieren.

 Schritt 3 / von  7
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Avocados zerdrücken und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 4 / von  7
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Die marinierten Pilze kurz ruhen lassen, damit sie das Aroma aufnehmen, und das Gemüse für den Burger in Scheiben schneiden.

 Schritt 5 / von  7
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Pilze auf dem Grill braten, bis sie weich und saftig sind.

 Schritt 6 / von  7
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Burger-Brötchen kurz angrillen und mit Avocado, Salat, Tomate, Zwiebel und Portobello füllen.

 Schritt 7 / von  7
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Die Burger vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort warm servieren.