---
title: Porridge mit gebackener Birne und Nüssen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/porridge-mit-gebackener-birne-und-nuessen"
description: Cremiges Porridge mit gebackener Birne, knusprigen Nüssen und Ahornsirup. Ein gesundes Frühstück, das einfach und schnell zubereitet ist.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/4/csm_kochgourmet-rezepte-porridge-mit-gebackener-birne-und-nuessen-1614x908_1dab253ac9.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-11-02
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Porridge
  - Birne
  - Nüsse
  - Frühstück
  - Haferflocken
  - Ahornsirup
  - gesund
  - einfach
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 50
cookMinutes: 20
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 135 kcal
  carbohydrateContent: 18.9 g
  fatContent: 5 g
  proteinContent: 3.7 g
---

# Porridge mit gebackener Birne und Nüssen

**Für die gebackenen Birnen:**

4 Stk.

 Birnen

50 g

 Butter

1 TL

 gemahlener Zimt

1 EL

 brauner Zucker

**Für das Porridge:**

800 ml

 Milch

200 g

 Haferflocken

 Salz

**Für das Topping:**

4 EL

 Ahornsirup

100 g

 Nusskernmischung

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Birnen waschen, vierteln, entkernen und in eine ofenfeste Form legen. Butter schmelzen, die Birnen damit bestreichen und Zimt sowie Zucker darüberstreuen.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Ofen auf **200 °C** (Umluft **180 °C**) vorheizen und die Birnen **25–30 Minuten** backen.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Milch in einen Topf geben, aufkochen, Haferflocken und Salz hinzufügen und **1–2 Minuten** köcheln lassen, dann **5 Minuten** quellen lassen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Ahornsirup erhitzen, Nüsse grob hacken. Die Nüsse mit einer Prise Salz in den Topf zum Ahornsirup geben und karamellisieren. Porridge mit den gebackenen Birnen und Nüssen servieren.