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title: Popcorn Chicken mit Ranch Dressing
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/popcorn-chicken-mit-ranch-dressing"
description: Knuspriges Popcorn Chicken mit würziger Doritos-Panade und cremigem Ranch-Dressing. Ideal als herzhafter Snack oder Beilage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/d/csm_kochgourmet-rezepte-popcorn-chicken-mit-ranch-dressing-1614x908_ef8c7d333d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-10-24
modified: 2026-09-11
keywords:
  - Popcorn Chicken
  - Doritos
  - Ranch Dressing
  - Snack
  - Fingerfood
  - Party
  - Hähnchen
  - Knusprig
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 35
totalMinutes: 75
servings: 2
nutrition:
  calories: 271 kcal
  carbohydrateContent: 20.9 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 12.1 g
categories:
  - Fingerfood
  - Amerikanisch
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# Popcorn Chicken mit Ranch Dressing

**Für das Popcorn Chicken:**

350 g

 Hähnchenbrustfilets

 Salz

 Pfeffer

180 g

 Weizenmehl Type 550

340 ml

 Buttermilch

150 g

 Doritos Sweet Chili Pepper

70 g

 Maisstärke

2 TL

 Backpulver

1 TL

 Cayennepfeffer (optional)

1 l

 Sonnenblumenöl (zum Anbraten)

 Chili

**Für das Ranch-Dressing:**

0.5 Bund

 Schnittlauch

80 g

 Mayonnaise

80 g

 griechischer Joghurt

1.5 EL

 Knoblauchpulver

0.5 TL

 Zwiebelpulver

0.25 TL

 Senfpulver

1.25 EL

 edelsüßes Paprikapulver

0.5 TL

 getrocknete Petersilie

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Hähnchenbrust in 2–3 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Mehl vermengen. Etwas Buttermilch zugeben und gründlich verrühren. Beiseitestellen und marinieren lassen.

 Schritt 2 / von  6
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Doritos in einen Gefrierbeutel füllen, diesen verschließen (eine kleine Öffnung lassen) und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis sie die Konsistenz von Panko erreichen.

 Schritt 3 / von  6
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Schnittlauch in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel mit Mayonnaise, griechischem Joghurt, etwas Buttermilch, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Senfpulver, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Kaltstellen.

 Schritt 4 / von  6
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In einer weiteren Schüssel Mehl, Maisstärke, zerkleinerte Doritos, Backpulver, Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver vermischen.

 Schritt 5 / von  6
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Hähnchenteile zuerst in der Mehl-Doritos-Mischung wenden, abklopfen, dann in Buttermilch tauchen und erneut panieren. Auf einen Teller legen.

 Schritt 6 / von  6
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Öl auf **170 °C** erhitzen. Hähnchenteile portionsweise **3–4 Min.** frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem Ranch-Dressing servieren und nach Wunsch mit Chili toppen.