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title: Polenta mit Apfelmus
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/polenta-mit-apfelmus"
description: Cremige, milde Polenta mit selbstgemachtem Apfelmus – herrlich weich und perfekt für kleine Löffel. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/a/csm_kochgourmet_polenta-mit-apfelmus_c4c0cfdd62.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-04
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 5
totalMinutes: 20
servings: 1
nutrition:
  calories: 93 kcal
  carbohydrateContent: 15.2 g
  fatContent: 2.6 g
  proteinContent: 1.7 g
categories:
  - International
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# Polenta mit Apfelmus

**Für das Apfelmus:**

1

 kleiner Apfel

**Für die Polenta:**

40 g

 Polenta

250 ml

 Wasser

1 TL

 Butter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Zuerst den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Die Apfelstücke mit wenig Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze weich dünsten. Sobald sie gut zerfallen, alles fein pürieren und kurz beiseitestellen.

 Schritt 3 / von  5
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Währenddessen die Polenta mit dem Wasser in einem zweiten Topf langsam erhitzen. Dabei regelmäßig rühren, damit sie gleichmäßig quillt und cremig wird.

 Schritt 4 / von  5
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Nun das Apfelmus unter die warme Polenta heben und alles gut miteinander vermengen.

 Schritt 5 / von  5
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Zum Schluss die Butter einrühren, den Brei kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.