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title: Pizza Teigtaschen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pizza-teigtaschen"
description: Knusprig goldbraun gebackene Pizza-Teigtaschen mit Käse und Schinken oder Salami. Ideal als herzhafter Snack oder für gesellige Runden.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/4/csm_Pizza-Teigtaschen-neu_3a1808890d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-07
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Pizza-Teigtaschen
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 276 kcal
  carbohydrateContent: 35.6 g
  fatContent: 9.8 g
  proteinContent: 10.7 g
categories:
  - Snack
  - Italienisch
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# Pizza Teigtaschen

**Für den Teig:**

1.5 Stk.

 Hefe

1 TL

 Zucker

150 ml

 lauwarmes Wasser

300 g

 Mehl

1 TL

 Salz

2 EL

 Olivenöl

**Für die Füllung:**

150 g

 passierte Tomaten

1 TL

 Oregano

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

100 g

 geriebener Mozzarella

50 g

 Schinken oder Salami

**Für das Bestreichen:**

1 Stk.

 Ei zum Bestreichen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und kurz stehen lassen. Mehl mit Salz in eine Schüssel geben, dann das Hefewasser und das Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort **etwa 45 Minuten** gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

 Schritt 2 / von  4
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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in etwa 10–12 cm große Kreise schneiden. Die passierten Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und je einen Löffel davon auf die Teigkreise geben. Mozzarella und Schinken oder Salami darauf verteilen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Teigränder mit etwas Wasser anfeuchten, die Kreise zu Halbkreisen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, sodass die Füllung nicht ausläuft.

 Schritt 4 / von  4
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Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei **200 °C Ober-/Unterhitzeetwa 15–20 Minuten** goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und servieren.