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title: Pilzspiesse mit Knoblauch Marinade
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pilzspiesse-mit-knoblauch-marinade"
description: Herzhafte Pilzspieße mit Knoblauch, Kräutern und feinen Röstaromen direkt vom Grill. Eignen sich als Beilage oder als vegetarischer Hauptgang.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Pilzspieße mit Knoblauchmarinade
prepMinutes: 28
cookMinutes: 18
totalMinutes: 46
servings: 4
nutrition:
  calories: 104 kcal
  carbohydrateContent: 5.4 g
  fatContent: 7.3 g
  proteinContent: 4.2 g
categories:
  - Grillen
  - International
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# Pilzspiesse mit Knoblauch Marinade

600 g

 braune Champignons

3 EL

 Olivenöl

2

 Knoblauchzehen

1 EL

 Sojasauce

1 TL

 Thymian

1 TL

 Rosmarin

1 TL

 Zitronensaft

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Die Champignons trocken abreiben. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, damit er beim Auflegen der Spieße gut durchgeheizt ist.

 Schritt 2 / von  7
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Die Champignons putzen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren.

 Schritt 3 / von  7
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Olivenöl mit Knoblauch, Sojasauce, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

 Schritt 4 / von  7
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Holzspieße kurz in Wasser einlegen, damit sie auf dem Grill nicht zu schnell verbrennen.

 Schritt 5 / von  7
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Pilze in der Marinade wenden und anschließend auf Spieße stecken.

 Schritt 6 / von  7
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Die Pilzspieße auf dem Grill garen, dabei mehrmals wenden und zum Schluss mit etwas Marinade bestreichen.

 Schritt 7 / von  7
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Die Pilzspieße vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und warm servieren.