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title: Pilz Raclette mit Thymian und Nuss Crunch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pilz-raclette-mit-thymian-und-nuss-crunch"
description: Pilz-Raclette mit Thymian und Nuss-Crunch ist gemütlich, modern und ideal, wenn es schnell gut aussehen und gut schmecken soll. Perfekt für entspanntes Genießen am Tisch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 226 kcal
  carbohydrateContent: 12.5 g
  fatContent: 15.2 g
  proteinContent: 10.6 g
categories:
  - Käse
  - International
  - Deutsch
  - Italienisch
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# Pilz Raclette mit Thymian und Nuss Crunch

700 g

 Kartoffeln oder Gemüse

 Kürbis, Pilze oder Gnocchi

 Kräuter und Pfeffer

600 g

 Raclettekäse

150 g

 Pickles

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize das Raclettegerät vor. Putze die Pilze und schneide sie sowie eventuelle Kartoffeln, Kürbis oder Gnocchi in pfännchentaugliche Stücke. Reibe den 600 Gramm Raclettekäse oder schneide ihn in Scheiben.

 Schritt 2 / von  5
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Brate die Pilze in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie Farbe nehmen, und gare festere Zutaten wie Kartoffeln oder Gnocchi vor, sodass sie im Pfännchen nur noch heiß werden müssen.

 Schritt 3 / von  5
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Würze die Pilze mit Kräutern und Pfeffer und stelle die 150 Gramm Pickles sowie den frischen Thymian in Schalen bereit.

 Schritt 4 / von  5
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Fülle die Pfännchen mit den vorbereiteten Pilzen und Kartoffeln, lege Raclettekäse darauf und überbacke alles **5 bis 8 Minuten**, bis der Käse cremig schmilzt.

 Schritt 5 / von  5
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Streue den Thymian und einen knusprigen Nuss-Crunch über die heißen Pfännchen und serviere das Pilz-Raclette direkt mit den Pickles.