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title: Pilz Bruschetta mit Parmesan und Thymian
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pilz-bruschetta-mit-parmesan-und-thymian"
description: Pilz-Bruschetta mit Parmesan und Thymian schmeckt modern, gemütlich und passt perfekt in den November. Aromatische Pilze, würziger Parmesan und frischer Thymian sorgen für herzhaften Genuss.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 279 kcal
  carbohydrateContent: 31.1 g
  fatContent: 12.9 g
  proteinContent: 9.7 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
  - Italienisch
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# Pilz Bruschetta mit Parmesan und Thymian

**Für die Basis**

1

 Baguette, Sauerteigbrot oder Blätterteig

200 g

 Käse, Frischkäse, Oliven oder Ziegenkäse

150 g

 Birnen, Feigen, Pilze, Kürbis oder Trauben

2 EL

 Honig oder Olivenöl

**Für das Finish**

 frische Kräuter

 Pfeffer und Salzflocken

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize den Backofen auf **190 °C** vor. Schneide das Baguette in Scheiben und putze die Pilze, dann schneide sie in Scheiben.

 Schritt 2 / von  5
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Lege die Baguettescheiben aufs Blech, beträufle sie mit etwas Olivenöl und röste sie **8 bis 12 Minuten**, bis sie knusprig sind.

 Schritt 3 / von  5
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Brate die Pilze in etwas Olivenöl mit Thymian an, bis sie goldbraun sind, und würze sie mit Pfeffer und Salzflocken.

 Schritt 4 / von  5
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Verteile die warmen Pilze auf den gerösteten Brotscheiben und richte die Bruschetta auf einer Platte an.

 Schritt 5 / von  5
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Hoble den Parmesan über die Bruschetta, streue frische Kräuter darüber und würze mit Pfeffer und Salzflocken.