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title: Pide Vegan
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pide-vegan"
description: Vegane Pide mit saftiger Tomatenfüllung, aromatischen Kräutern und knusprigem Teig. Perfekt als Snack oder Hauptgericht und einfach zuzubereiten.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/5/csm_kochgourmet_pide-vegan_01_85c60fb2af.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Veganes Pide Rezept Türkisches Pide Pide mit Tomaten und Zwiebeln Veganes Fladenbrot
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 75
cookMinutes: 30
totalMinutes: 105
servings: 4
nutrition:
  calories: 264 kcal
  carbohydrateContent: 41.6 g
  fatContent: 7.7 g
  proteinContent: 6.7 g
categories:
  - Pizza
  - Türkisch
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# Pide Vegan

125 ml

 lauwarmes Wasser

2 EL

 Olivenöl

3 Stk.

 Tomaten

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 EL

 Olivenöl

2 EL

 Tomatenmark

1 TL

 Oregano

0.5 TL

 Paprikapulver

0.5 TL

 Salz

0.25 TL

 Pfeffer

1 TL

 Sesam

**Für den Teig:**

250 g

 Mehl

1 TL

 Trockenhefe

0.5 TL

 Salz

1 TL

 Zucker

**Für die Füllung:**

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Für den Teig Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

 Schritt 2 / von  4
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Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort **45 Minuten** gehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.

 Schritt 3 / von  4
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Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten einkochen lassen. Den Teig in vier gleich große Stücke teilen, zu ovalen Fladen ausrollen und die Tomatenfüllung darauf verteilen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Ränder leicht nach innen klappen und die Enden zusammendrücken, sodass eine typische Pide-Form entsteht. Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei **200 °C** (Ober-/Unterhitze) etwa **20 Minuten** backen.