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title: Penne mit Gemüse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/penne-mit-gemuese"
description: Penne mit Gemüse vereint al dente gekochte Penne mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse – leicht, aromatisch und ideal für eine gesunde Mahlzeit.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Penne
  - Nudeln
  - Gemüse
  - Pastagericht
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 132 kcal
  carbohydrateContent: 18.5 g
  fatContent: 4.7 g
  proteinContent: 4.4 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
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# Penne mit Gemüse

300 g

 Penne

1 TL

 Salz

500 g

 Brokkoli

1

 Zwiebel

1

 rote Paprikaschote

1 Glas

 Maiskölbchen

0.5 Bund

 Basilikum

3

 Olivenöl

300 g

 Kirschtomaten

1 TL

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Penne in ausreichend Salzwasser al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Das Gemüse waschen, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Maiskölbchen abgießen und abtropfen lassen. Den Basilikum waschen und die Blätter fein hacken.

 Schritt 3 / von  4
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Zuerst den Brokkoli und die Maiskölbchen zugeben und **5 Minuten** braten. Anschließend die Paprika zugeben und zuletzt die Tomaten. Alles zusammen noch etwa **5 Minuten** braten. Dabei mehrmals durchschwenken.

 Schritt 4 / von  4
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Den Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Penne zugeben, durchmischen und servieren.