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title: Pasta mit Linsen und Fenchel
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pasta-mit-linsen-und-fenchel"
description: Bunt, leicht und sättigend – ideal für die schnelle Alltagsküche im Juni. Frische Aromen treffen auf cremige Texturen für ein unkompliziertes Pastagericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/6/csm_kochgourmet_pasta-mit-linsen-und-fenchel_01_76a2ea387b.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-12
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 25
totalMinutes: 65
servings: 3
nutrition:
  calories: 198 kcal
  carbohydrateContent: 27.6 g
  fatContent: 6.8 g
  proteinContent: 7.3 g
categories:
  - Nudeln
  - International
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# Pasta mit Linsen und Fenchel

**Für das Finish**

180 g

 Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept

300 g

 Fenchel

2 EL

 Olivenöl

250 g

 Linsen

1

 kleine rote Zwiebel

150 g

 Joghurt oder Frischkäse

1

 Bio-Zitrone oder Limette

 Salz und Pfeffer

1 TL

 Honig oder Senf

 Frische Kräuter nach Geschmack

1 Hand

 Rucola oder Babyspinat

2 EL

 geröstete Kerne oder Nüsse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Koche die Pasta in reichlich Salzwasser al dente. Hebe etwas Kochwasser auf und gieße die Pasta dann ab.

 Schritt 2 / von  4
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Fenchel waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl langsam anbraten, bis er weich ist und leicht süßlich schmeckt.

 Schritt 3 / von  4
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Die fein gewürfelte rote Zwiebel kurz zum Fenchel geben und mitbraten. Linsen abspülen, dazugeben, die Pasta untermischen und mit etwas Kochwasser cremig binden.

 Schritt 4 / von  4
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Für das Dressing Kräuter, Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Honig oder Senf, Salz und Pfeffer mixen. Kurz vor dem Servieren unterheben und mit Rucola und gerösteten Kernen toppen.