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title: Pasta mit Burrata und Basilikum
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pasta-mit-burrata-und-basilikum"
description: Sommerliche Pasta mit cremiger Burrata, süßen Tomaten, frischem Basilikum und feinem Olivenöl. Einfach zubereitet und herrlich aromatisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/2/csm_kochgourmet_pasta-mit-burrata-und-basilikum_70ad5434e4.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 202 kcal
  carbohydrateContent: 20.8 g
  fatContent: 10 g
  proteinContent: 7.4 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
  - International
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# Pasta mit Burrata und Basilikum

**Für die Pasta**

320 g

 Pasta, z. B. Linguine oder Fusilli

 Salz

300 g

 Kirschtomaten

2

 Knoblauchzehen

1 Hand

 Basilikum

4 EL

 Olivenöl

1 TL

 Zitronensaft

 Pfeffer

2

 Kugeln Burrata

2 EL

 geröstete Pinienkerne

**Für das Finish**

1 TL

 Zitronenzesten

1 Prise

 Chiliflocken, optional

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und vor dem Abgießen etwas Kochwasser auffangen.

 Schritt 2 / von  6
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Die Kirschtomaten halbieren. Knoblauch fein schneiden und Basilikumblätter grob zupfen.

 Schritt 3 / von  6
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Olivenöl in einer großen Pfanne erwärmen und den Knoblauch kurz anschwitzen. Die Tomaten dazugeben und **4 bis 5 Minuten** braten, bis sie weich werden und Saft abgeben.

 Schritt 4 / von  6
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Die Pasta mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben und alles locker schwenken, bis sich ein leichter Tomatenfilm um die Nudeln legt.

 Schritt 5 / von  6
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Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum unterheben.

 Schritt 6 / von  6
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Die Pasta auf Teller verteilen, Burrata grob aufreißen und daraufsetzen. Mit Pinienkernen, Zitronenzesten und nach Belieben Chiliflocken vollenden.