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title: Pasta Chips Salat mit Tomaten und Mozzarella
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pasta-chips-salat-mit-tomaten-und-mozzarella"
description: Knusprige Pasta-Chips treffen auf Tomaten, Mozzarella und Basilikum – ein frischer Snack-Salat mit echtem Sommergefühl. Einfach zubereitet und perfekt für leichte Mahlzeiten.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/7/csm_kochgourmet_pasta-chips-salat-mit-tomaten-und-mozzarella_b7a36ceb2b.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-02
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 219 kcal
  carbohydrateContent: 21.2 g
  fatContent: 11.5 g
  proteinContent: 8.7 g
categories:
  - Salate
  - Italienisch
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# Pasta Chips Salat mit Tomaten und Mozzarella

**Für die Pasta-Chips:**

300 g

 kurze Pasta

 Salz

4 EL

 Olivenöl

1 TL

 Paprikapulver

1 TL

 Knoblauchpulver

 schwarzer Pfeffer

**Für den Salat und das Dressing:**

250 g

 Kirschtomaten

200 g

 Mozzarella

1 Hand

 Basilikum

2 EL

 Balsamico bianco

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Koche die Pasta in gesalzenem Wasser sehr bissfest, da sie später noch knusprig gebacken wird. Gieße sie ab und lasse sie gründlich ausdampfen.

 Schritt 2 / von  6
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Vermenge die Pasta mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Verteile sie locker auf einem Blech, damit die Stücke nicht übereinanderliegen.

 Schritt 3 / von  6
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Backe die Pasta bei **200 °C Ober-/Unterhitze18 bis 22 Minuten**, bis sie goldbraun und knusprig ist. Wende sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig.

 Schritt 4 / von  6
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Halbiere die Kirschtomaten, zupfe den Mozzarella in Stücke und hacke das Basilikum grob. Verrühre 2 EL Olivenöl mit Balsamico Bianco, Salz und Pfeffer.

 Schritt 5 / von  6
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Mische Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit dem Dressing. Gib die Pasta-Chips erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie ihren Crunch behalten.

 Schritt 6 / von  6
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Richte den Salat in einer großen Schüssel an und streue bei Bedarf noch etwas Pfeffer darüber. Serviere ihn sofort als Snack oder leichtes Hauptgericht.