---
title: Partybaguette mit Tomate und Mozzarella
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/partybaguette-mit-tomate-und-mozzarella"
description: Knuspriges Fächerbaguette mit Pesto, Tomaten und Büffelmozzarella – das perfekte, unkomplizierte Partybrot zum Teilen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/e/csm_kochgourmet_partybaguette-mit-tomate-und-mozzarella_01_f1b88c4bdf.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 10
totalMinutes: 40
servings: 6
nutrition:
  calories: 284 kcal
  carbohydrateContent: 30.8 g
  fatContent: 13.9 g
  proteinContent: 9.4 g
categories:
  - Snack
  - Käse
  - Italienisch
---

# Partybaguette mit Tomate und Mozzarella

2 Stk.

 Rispentomate

 frisches Basilikum

125 g

 Büffelmozzarella

300 g

 Aufback-Baguette

100 g

 Pesto Genovese (gegebenenfalls glutenfrei)

2 EL

 Olivenöl

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

![Zwei Hände schneiden eine Tomate auf einem Holzbrett, daneben liegen Mozzarella und Basilikum. Links ein Spülbecken.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/d/csm_kochgourmet_partybaguette-mit-tomate-und-mozzarella-schritt-1_8d2d61af8d.jpg)Die Tomaten und das Basilikum waschen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen. Tomaten und Mozzarella in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

![Draufsicht: Zwei Hände streichen Pesto mit einem Löffel in die Einschnitte eines Baguettes auf einem Holzbrett.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/e/csm_kochgourmet_partybaguette-mit-tomate-und-mozzarella-schritt-2_d8d5076d7a.jpg)Das Baguette quer im Abstand von etwa 2 cm zu zwei Dritteln einschneiden. In jeden Einschnitt etwa 1 TL Pesto streichen und jeweils eine Scheibe Tomate und Mozzarella hineinstecken.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

![Hände bestreichen ein mit Tomate und Mozzarella gefülltes Baguette auf einem Holzbrett mit Olivenöl.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/1/csm_kochgourmet_partybaguette-mit-tomate-und-mozzarella-schritt-3_cfdaf123e8.jpg)Das Baguette mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im auf **200 °C** Ober-/Unterhitze beziehungsweise **180 °C** Umluft vorgeheizten Backofen **15 bis 20 Minuten** backen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

![Zwei Hände stecken frische Basilikumblätter in die Einschnitte eines überbackenen Baguettes auf einem Holzbrett.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/f/csm_kochgourmet_partybaguette-mit-tomate-und-mozzarella-schritt-4_fdee0cf6de.jpg)Vor dem Servieren einige Basilikumblätter in die Einschnitte stecken.