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title: Paprikasuppe mit Feta und Chiliöl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/paprikasuppe-mit-feta-und-chilioel"
description: Geröstete Paprika sorgt für eine samtige Suppe, Feta und Chiliöl setzen würzige Akzente. Ein unkompliziertes Gericht mit feiner Röstaromatik.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-18
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 55
cookMinutes: 20
totalMinutes: 75
servings: 4
nutrition:
  calories: 83 kcal
  carbohydrateContent: 5.3 ml
  fatContent: 6 ml
  proteinContent: 2 ml
categories:
  - Suppen
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# Paprikasuppe mit Feta und Chiliöl

**Für den Belag**

800 g

 rote Paprika

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehe

2 EL

 Olivenöl

700 ml

 Gemüsefond

100 ml

 Schlagobers

 Salz

 Pfeffer

3 EL

 Olivenöl

1 TL

 Chiliflocken

120 g

 Feta

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Backofen auf **220 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech legen. **25 Minuten** rösten, bis die Haut dunkle Stellen bekommt.

 Schritt 2 / von  4
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Zwiebel und Knoblauch schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Paprika zugeben, mit Gemüsefond aufgießen und **10 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Suppe fein pürieren, Schlagobers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 4 / von  4
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Olivenöl mit Chiliflocken kurz erwärmen. Die Suppe mit zerbröseltem Feta und Chiliöl servieren.