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title: Paneer Wraps mit Minzchutney
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/paneer-wraps-mit-minzchutney"
description: Würzig gebratener Paneer wird mit Paprika und frischem Salat eingerollt. Ein grünes Minzchutney bringt angenehme Säure und eine leichte Schärfe dazu.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/4/csm_kochgourmet_paneer-wraps-mit-minzchutney_7eecca76f4.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-10-14
modified: 2026-10-16
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 35
totalMinutes: 80
servings: 4
nutrition:
  calories: 239 kcal
  carbohydrateContent: 21.7 g
  fatContent: 12.4 g
  proteinContent: 10.2 g
categories:
  - Wraps
  - Indisch
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# Paneer Wraps mit Minzchutney

**Für das Dressing**

1 Stk.

 Knoblauchzehe

50 g

 Naturjoghurt

2 EL

 Zitronensaft

1 EL

 neutrales Öl

2 TL

 Garam Masala

1 TL

 gemahlener Kreuzkümmel

1 TL

 Paprikapulver, edelsüß

0.5 TL

 gemahlene Kurkuma

 Salz

500 g

 Paneer

**Für das Minzchutney:**

20 g

 frische Minzblätter

10 g

 frischer Koriander

100 g

 Naturjoghurt

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 Stk.

 kleine grüne Chilischote

**Für die Wraps**

1 Stk.

 rote Paprika

1 Stk.

 rote Zwiebel

100 g

 Römersalat

4 Stk.

 große Weizentortilla

2 Stk.

 Knoblauchzehe

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände pressen eine Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse in eine Glasschüssel auf hellgrauem Naturstein.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/5/csm_kochgourmet_paneer-wraps-mit-minzchutney-schritt-1_6841c792b2.jpg)Für das Dressing eine Knoblauchzehe pressen und mit 50 g Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Öl, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und **0,5 TL** Salz verrühren. Paneer in 2 cm große Würfel schneiden, vorsichtig untermischen und **15 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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![Zwei Hände waschen frische Minze und Koriander unter fließendem Wasser im Spülbecken.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/1/csm_kochgourmet_paneer-wraps-mit-minzchutney-schritt-2_9aa3b92cfb.jpg)Minze und Koriander waschen und trocknen. Mit Joghurt, einer Knoblauchzehe und Chili kurz zu einem Chutney mixen. Mit etwas Salz abschmecken und kalt stellen.

 Schritt 3 / von  5
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![Zwei Hände braten Paprika- und Zwiebelstreifen mit einem Holzlöffel in einer schwarzen Pfanne auf dem Kochfeld an.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/8/csm_kochgourmet_paneer-wraps-mit-minzchutney-schritt-3_beb5120d14.jpg)Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Salat waschen, trocknen und zerkleinern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebel **4 bis 5 Minuten** braten und herausnehmen.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände wenden Paneer-Würfel, Paprika und Zwiebeln mit einem Holzlöffel in einer Pfanne auf dem Kochfeld.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/6/csm_kochgourmet_paneer-wraps-mit-minzchutney-schritt-4_2f2b8c3db0.jpg)Paneer samt anhaftender Marinade in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze **6 bis 8 Minuten** braten. Behutsam wenden, bis er goldbraun ist. Gemüse wieder zugeben und kurz erwärmen.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände bestreichen eine Tortilla mit grünem Minzchutney. Daneben stehen Salat und gebratener Paneer.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/c/csm_kochgourmet_paneer-wraps-mit-minzchutney-schritt-5_660eabe65a.jpg)Tortillas in einer zweiten, trockenen Pfanne kurz erwärmen. Mit Minzchutney bestreichen und mit Salat sowie Paneer-Gemüse füllen. Die Seiten einschlagen, fest aufrollen und sofort servieren.