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title: Paella mit Huhn und Gemüse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/paella-mit-huhn-und-gemuese-1"
description: Aromatische Paella mit saftigem Hühnerfleisch, Safranreis und buntgemischtem Gemüse. Perfekt für gesellige Runden und sonnige Genussmomente.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/8/csm_kochgourmet_paella-mit-huhn-und-gemuese_64268e6b41.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 30
totalMinutes: 90
servings: 4
nutrition:
  calories: 145 kcal
  carbohydrateContent: 17.9 g
  fatContent: 4.5 g
  proteinContent: 8 g
categories:
  - Nudeln
  - Spanisch
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# Paella mit Huhn und Gemüse

500 g

 Hühnerfleisch

 Salz und Pfeffer

3 EL

 Olivenöl

1

 Zwiebel

2

 Knoblauchzehen

1

 rote Paprika

150 g

 grüne Bohnen

2

 Tomaten

300 g

 Rundkornreis

1 Prise

 Safran

800 ml

 Hühnerfond

 Zitronenspalten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Hühnerfleisch in Stücke schneiden, salzen und in Olivenöl kräftig anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.

 Schritt 2 / von  4
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Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Bohnen in derselben Pfanne anschwitzen. Tomaten fein würfeln und dazugeben, bis eine aromatische Basis entsteht.

 Schritt 3 / von  4
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Reis einstreuen, Safran und Fond hinzufügen und das Huhn wieder einlegen. Die Paella offen köcheln lassen und möglichst nicht mehr umrühren.

 Schritt 4 / von  4
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Sobald der Reis gar ist und sich am Boden eine leichte Kruste bildet, die Pfanne vom Herd nehmen. Kurz ruhen lassen und mit Zitrone servieren.