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title: Paella klassisch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/paella-klassisch"
description: Klassisches spanisches Reisgericht mit Fleisch und Gemüse – aromatisch, farbenfroh und voll mediterraner Aromen. Einfach zuzubereiten und angenehm würzig.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/f/csm_kochgourmet_paella-klassisch_9ae62de2d8.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-05
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 146 kcal
  carbohydrateContent: 19.9 g
  fatContent: 3.3 g
  proteinContent: 8.1 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Spanisch
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# Paella klassisch

Olivenöl

400 g

 Poulet

1

 Paprika

150 g

 Erbsen

300 g

 Reis

750 ml

 Brühe

1 TL

 Paprikapulver

 Safran oder Kurkuma

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Das Poulet in einer Pfanne oder Paellapfanne mit Olivenöl rundum anbraten und anschließend herausnehmen.

 Schritt 2 / von  5
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Im selben Öl die in Streifen geschnittene Paprika und die Erbsen kurz anbraten, dann den Reis zugeben und kurz mitrösten.

 Schritt 3 / von  5
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Mit der Brühe ablöschen und Paprikapulver sowie Safran oder Kurkuma einrühren.

 Schritt 4 / von  5
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Das angebratene Poulet zurück in die Pfanne geben und alles gleichmäßig in den Reis betten.

 Schritt 5 / von  5
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Die Paella ohne Rühren bei mittlerer Hitze ca. **25 Minuten** köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.