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title: Pad Krapow Moo Saap
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pad-krapow-moo-saap"
description: Aromatisches, scharfes Pfannengericht aus gebratenem Schweinebauch, Thai-Basilikum und Chili, das schnell und einfach gelingt. Ein Klassiker der thailändischen Küche.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Pad Krapow Moo Saap Rezept Thailändisches Pad Krapow Schweinebauch mit Thai-Basilikum Pad Krapow Thai-Chili Thailändische Küche Schnelles thailändisches Gericht
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 303 kcal
  carbohydrateContent: 2.5 g
  fatContent: 24.5 g
  proteinContent: 18.1 g
categories:
  - Schwein
  - Thailändisch
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# Pad Krapow Moo Saap

400 g

 Schweinebauch, in kleine Stücke geschnitten

1 EL

 Pflanzenöl

4 Stk.

 Knoblauchzehen

6 Stk.

 frische Thai-Chilis

2 EL

 Sojasauce

2 EL

 Fischsauce

1 TL

 Zucker

1 TL

 Salz

1 Bund

 Thai-Basilikum

2 Stk.

 Eier

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Schweinebauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er knusprig und durchgegart ist.

 Schritt 2 / von  4
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Knoblauch und Thai-Chilis fein hacken und zum Fleisch geben. Weitere **1–2 Minuten** braten. Dann Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.

 Schritt 3 / von  4
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Zum Schluss das Thai-Basilikum hinzufügen und gut durchmischen, bis es leicht welkt.

 Schritt 4 / von  4
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Die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegelei braten und das fertige Gericht damit anrichten.