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title: Pad Krapao
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/pad-krapao"
description: Pad Krapao mit Rinderhack ist ein würzig-scharfes thailändisches Gericht mit Rinderhackfleisch, Thai-Basilikum, Knoblauch und Chili. Es ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich hervorragend…
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Pad Krapao Rezept Thailändisches Street Food Pad Krapao mit Rinderhackfleisch
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 219 kcal
  carbohydrateContent: 6.1 g
  fatContent: 13.5 g
  proteinContent: 18 g
categories:
  - Rind
  - Thailändisch
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# Pad Krapao

1 Stk.

 Zwiebel

2 EL

 Fischsauce

1 EL

 Sojasauce

1 TL

 Zucker

200 g

 frisches Thai-Basilikum

3 Stk.

 Eier

500 g

 Rinderhackfleisch

2 EL

 Pflanzenöl

5 Stk.

 Knoblauchzehen

3 Stk.

 Thai-Chilischoten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne oder einem Wok mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis es gut durchgebraten und krümelig ist.

 Schritt 2 / von  4
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Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Chilischoten nach Belieben zerkleinern. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

 Schritt 3 / von  4
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In die Pfanne mit dem Rinderhackfleisch den Knoblauch und die Chilischoten geben und unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist. Die Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich ist.

 Schritt 4 / von  4
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Die Fischsauce, Sojasauce und den Zucker hinzufügen und gut umrühren, sodass sich die Aromen vermischen. Das frische Basilikum in die Pfanne geben und umrühren, bis es zusammenfällt und gut mit dem Fleisch vermengt ist. In einer separaten Pfanne die Eier braten, bis das Eigelb noch weich ist, und als Topping zum Pad Krapao servieren. Das Pad Krapao heiß servieren, optional mit Reis und den gebratenen Eiern.