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title: Ofenlachs mit Zitronengemüse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/ofenlachs-mit-zitronengemuese"
description: Saftiger Lachs und sommerliches Ofengemüse sorgen für ein leichtes Genussgefühl. Frische Zitrone verleiht dem Gericht eine aromatische Note.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 158 kcal
  carbohydrateContent: 3.1 g
  fatContent: 8.5 g
  proteinContent: 17.6 g
categories:
  - Eintöpfe
  - International
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# Ofenlachs mit Zitronengemüse

**Für das Gemüse**

1

 Zucchini

200 g

 Cherrytomaten

1

 rote Zwiebel

1

 gelbe Paprika

2 EL

 Olivenöl

 Salz

 Pfeffer

**Für den Lachs**

4

 Lachsfilets

2 EL

 Olivenöl

1

 Bio-Zitrone

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Backofen auf **200 Grad** Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Blech vermengen und die Lachsfilets daraufsetzen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Zitronenscheiben auf dem Lachs verteilen und alles etwa **20 Minuten** goldbraun garen.

 Schritt 4 / von  4
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Den Ofenlachs direkt vom Blech servieren.