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title: Obatzter mit Schnittlauch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/obatzter-mit-schnittlauch"
description: Cremig, würzig und typisch bayerisch – ein klassischer Brotzeitaufstrich. Perfekt zum frischen Brot oder Brezn.
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author: Kochgourmet
date: 2026-03-19
modified: 2026-09-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 10
totalMinutes: 10
servings: 2
nutrition:
  calories: 266 kcal
  carbohydrateContent: 3.1 g
  fatContent: 21.2 g
  proteinContent: 13.5 g
categories:
  - Aufstriche
  - Käse
  - Deutsch
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# Obatzter mit Schnittlauch

1 Stk.

 kleine Zwiebel

125 g

 Camembert

2 EL

 Butter

2 EL

 Speisequark

 Salz

 Pfeffer

 Paprikapulver, edelsüß

3 EL

 Schnittlauch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Zwiebel fein würfeln. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  3
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Camembert, weiche Butter und Speisequark in eine Schüssel geben und mit den Quirlen eines Handrührgeräts cremig verrühren.

 Schritt 3 / von  3
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Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie edelsüßem Paprikapulver abschmecken. 2 EL Schnittlauch unterrühren. Den Obatzter in eine Schale geben und mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.