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title: Nudeln mit Tomaten-Basilikum
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/nudeln-mit-tomaten-basilikum"
description: Nudeln mit Tomaten-Basilikum verbinden al dente Pasta mit einer frischen Tomatensoße und duftendem Basilikum zu einem klassischen, aromatischen Gericht. Einfach, schnell und sehr ausgewogen im…
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Hauptgericht Nudeln Tomaten Basilikum
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
totalMinutes: 20
servings: 2
nutrition:
  calories: 175 kcal
  carbohydrateContent: 17.9 g
  fatContent: 8.6 g
  proteinContent: 5 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
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# Nudeln mit Tomaten-Basilikum

250 g

 Spaghetti

1 TL

 Salz

1 Stk.

 Zwiebel

1 EL

 Öl

1 l

 Weißwein

200 g

 Rahm

50 g

 Mandeln (geschält und gestiftelt)

75 g

 Ricotta-Käse

3 Stk.

 Tomaten

1 Bund

 Basilikum

1 TL

 Pfeffer

20 g

 Butter oder Margarine

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Nudeln in kochendem Salzwasser für **8 Minuten** garen.

 Schritt 2 / von  3
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Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Wein und Rahm ablöschen und etwas einkochen lassen. Mandeln rösten. Käse grob raspeln und in die Soße geben.

 Schritt 3 / von  3
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Tomaten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen (etwas zum Garnieren beiseitelegen) und in Streifen schneiden. Beides in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße zusammen servieren und mit Basilikum garnieren.