---
title: Nougatstangen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/nougatstangen"
description: Zarte Nougatstangen mit feiner Nussnote und cremiger Nougatfüllung. Schnell gebacken und ein Highlight auf dem Plätzchenteller.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/8/csm_kochgourmet_nougatstangen_46f5c3db01.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-12-05
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Nougatstangen
  - Plätzchen Rezept
  - Weihnachtsplätzchen
  - Nougat Plätzchen
  - Adventsgebäck
  - Weihnachtsgebäck
  - einfache Plätzchen
  - Schokoladenplätzchen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 90
cookMinutes: 20
totalMinutes: 110
servings: 5
nutrition:
  calories: 505 kcal
  carbohydrateContent: 50 g
  fatContent: 31.3 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - "Kekse & Plätzchen"
  - Deutsch
---

# Nougatstangen

**Für den Teig:**

250 g

 Butter

100 g

 Puderzucker

1 Briefchen

 Vanillezucker

3 Stk.

 Eigelb

2 Prisen

 Zimt

200 g

 Mehl

40 g

 Backkakao

125 g

 gemahlene Haselnüsse

1 TL

 Backpulver

**Für das Topping:**

1 Pkg.

 Schokoladenguss

 Nougatcreme

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
--------------------

Als Erstes Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb in einer Schüssel mit dem Rührgerät cremig aufschlagen. In einer separaten Schüssel Zimt, Mehl, Backkakao, gemahlene Haselnüsse und Backpulver miteinander vermischen.

 Schritt 2 / von  6
--------------------

Die trockene Mischung anschließend vorsichtig zur aufgeschlagenen Butter-Zucker-Ei-Masse geben und unterrühren, bis ein gleichmäßiger, glatter Teig entsteht.

 Schritt 3 / von  6
--------------------

Den Teig nun in eine Gebäckpresse oder alternativ in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech etwa 4 cm lange Stangen spritzen. Mit dem Spritzbeutel erfordert es etwas mehr Kraft, funktioniert aber ebenso zuverlässig.

 Schritt 4 / von  6
--------------------

Das vorbereitete Blech für etwa eine Stunde kühlstellen – idealerweise an einem kühlen Ort. In den letzten **15 Minuten** bereits den Backofen auf **180 °C** vorheizen.

 Schritt 5 / von  6
--------------------

Die gut durchgekühlten Nougatstangen anschließend **7–10 Minuten** im Ofen backen und vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 6 / von  6
--------------------

Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Zwei Keksstangen jeweils an der Längsseite mit Nougatcreme bestreichen und zusammendrücken. Danach beide Enden der doppelt gelegten Stange in die Glasur tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.