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title: Norwegische Fischsuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/norwegische-fischsuppe"
description: Cremige Suppe mit Fisch, Gemüse und Dill – fein, wärmend und angenehm leicht. Ideal für ein schnelles, nordisch angehauchtes Essen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/3/csm_kochgourmet_norwegische-fischsuppe_970b606912.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 25
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 91 kcal
  carbohydrateContent: 3.5 ml
  fatContent: 5.3 ml
  proteinContent: 6 ml
categories:
  - Suppen
  - Norwegisch
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# Norwegische Fischsuppe

2

 Karotten

1

 Stange Lauch

500 g

 Lachs oder Kabeljau

1 EL

 Butter

1 EL

 Mehl

500 ml

 Fischfond

250 ml

 Schlagobers

1 Bund

 Dill

1

 Spritzer Zitronensaft

 Salz und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Karotten in feine Stifte und Lauch in Ringe schneiden. Den Fisch in größere Würfel schneiden, damit er beim Garen nicht zerfällt.

 Schritt 2 / von  4
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Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und mit Fischfond aufgießen. Gut rühren, bis eine glatte Suppenbasis entsteht.

 Schritt 3 / von  4
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Gemüse hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Schlagobers einrühren und die Fischstücke in die heiße Suppe legen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Suppe nur noch sanft ziehen lassen, bis der Fisch gar ist. Mit Dill, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.