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title: Nektarinen-Salat mit Burrata
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/nektarinen-salat-mit-burrata"
description: Cremig, fruchtig und herrlich sommerlich – ein frischer Salat mit Burrata und Nektarinen. Schnell zubereitet und perfekt für warme Tage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/1/csm_kochgourmet_nektarinen-salat-mit-burrata_d9169a2e57.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 15
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 176 kcal
  carbohydrateContent: 8.2 g
  fatContent: 12.3 g
  proteinContent: 7 g
categories:
  - Salate
  - International
  - Italienisch
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# Nektarinen-Salat mit Burrata

80 g

 Blattsalat

2

 Nektarinen

2

 Burrata

2 EL

 Olivenöl

1 EL

 Balsamico

1 Hand

 Basilikum

 Salz

 Schwarzer Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Die Nektarinen in feine Spalten schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Den Blattsalat auf den Tellern als Beet auslegen. Die Burrata in die Mitte setzen und die Nektarinenspalten drumherum und darüber verteilen.

 Schritt 3 / von  5
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Den Salat mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.

 Schritt 4 / von  5
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Mit Basilikum, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.

 Schritt 5 / von  5
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Sofort servieren.