--- title: Nektarinen-Gin-Sour url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/nektarinen-gin-sour" description: Fruchtiger Gin Sour mit hausgemachtem Nektarinensirup, frischem Zitronensaft und cremigem Eiweiß – ein sommerlicher Cocktail mit feiner Fruchtnote. image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/f/csm_kochgourmet_nektarinen-gin-sour_01_98c4775697.jpg" author: Kochgourmet date: 2026-07-24 modified: 2026-09-11 type: article site: Kochgourmet locale: de_DE headline: Nektarinen Gin Sour prepMinutes: 30 totalMinutes: 30 servings: 4 nutrition: calories: 80 kcal carbohydrateContent: 11.6 ml fatContent: 0.1 ml proteinContent: 1.7 ml categories: - Cocktails --- # Nektarinen-Gin-Sour **Für den Cocktail** 1 Stk. Nektarine 2 dl Wasser 50 g Zucker 2 Stk. Bio-Zitrone 4 EL Gin 2 Stk. Eiweiß Eiswürfel 0.5 Stk. Nektarine #### Zubereitung Schritt 1 / von 6 -------------------- Für den Sirup die Nektarine waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Schritt 2 / von 6 -------------------- Wasser, Zucker und die Nektarinenstücke in einer Pfanne aufkochen. Zugedeckt etwa **15 Minuten** köcheln lassen. Den Sirup fein pürieren und anschließend durch ein Sieb in einen Messbecher gießen. Schritt 3 / von 6 -------------------- Für den Cocktail die Zitronenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen und zu dekorativen Spiralen eindrehen. Die Zitronen auspressen. Schritt 4 / von 6 -------------------- Die Hälfte des Gins, **1 dl** des Sirups, die Hälfte des Zitronensafts und 1 Eiweiß in einen Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen, den Shaker verschließen und etwa **30 Sekunden** kräftig schütteln. Schritt 5 / von 6 -------------------- Eiswürfel auf zwei Gläser verteilen und den Cocktail durch ein Sieb hineingießen. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten für zwei weitere Gläser wiederholen. Schritt 6 / von 6 -------------------- Die halbe Nektarine in feine Scheiben schneiden. Die Cocktails mit den Zitronenspiralen und den Nektarinenscheiben garnieren und sofort servieren.