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title: Naturschnitzel auf Karottenreis
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/naturschnitzel-auf-karottenreis"
description: Zart gebratenes Schweinefleisch trifft auf lockeren Reis mit frisch geriebenen Karotten. Eine milde Sahnesoße und dezente Würzung mit Salz und Pfeffer runden das Gericht ab. Sättigend und ausgewogen.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 191 kcal
  carbohydrateContent: 20.7 g
  fatContent: 8.7 g
  proteinContent: 7.3 g
categories:
  - Schwein
  - Deutsch
  - Österreichisch
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# Naturschnitzel auf Karottenreis

**Für den Karottenreis:**

 Salz

2

 Tassen Reis

2

 geriebene Karotten

**Für die Soße:**

 Pfeffer (frisch gemahlen)

**Für das Schnitzel:**

4

 Scheiben Schweinefleisch

 Öl zum Ausbraten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, den Reis zugeben und halbgar kochen. Dann die geriebenen Karotten dazugeben und alles nochmals aufkochen lassen, abschalten und **20 Minuten** ausgaren.

 Schritt 2 / von  4
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Die Sahnesoße ergibt sich aus dem Bratensatz: Das Schweinefleisch nach dem Braten herausnehmen und den Bratensatz in der Pfanne mit etwas Wasser lösen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und kurz einkochen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten braten.

 Schritt 4 / von  4
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Schnitzel und Karottenreis mit der Sahnesoße servieren.