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title: Na’amas Fattoush
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/naamas-fattoush"
description: Klassischer levantinischer Brotsalat mit frischem Gemüse, Kräutern und knusprigem Fladenbrot – leicht und aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-12
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Fattoush Pita-Brot Tahini Frisches Gemüse Salat Rezept
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Fattoush
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 152 kcal
  carbohydrateContent: 17.3 g
  fatContent: 7.3 g
  proteinContent: 4 g
categories:
  - Salate
  - Arabisch
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# Na’amas Fattoush

2 Stk.

 Frühlingszwiebeln

1 Hand

 Minze

1 Hand

 Petersilie

**Für das Dressing:**

2 EL

 Joghurt

1 EL

 Tahini

1 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Sumach

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Salz und Pfeffer

2 Stk.

 Pita-Brote

2 Stk.

 Tomaten

1 Stk.

 Gurke

1 Stk.

 Paprika

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Pita-Brote in kleine Stücke reißen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei **180 °C** etwa **10 Minuten** knusprig backen.

 Schritt 2 / von  3
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Die Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch mit den Händen leicht ausdrücken, dann in kleine Stücke schneiden. Die Gurke und Paprika in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Minze und Petersilie mit den Fingern zupfen.

 Schritt 3 / von  3
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Für das Dressing Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Sumach, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gemüse und Kräuter mit dem Dressing vermengen, die knusprigen Pita-Stücke darüberstreuen und servieren.