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title: Mumien-Würstchen im Blätterteig
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mumien-wuerstchen-im-blaetterteig"
description: Knusprige Blätterteigstreifen werden zu kleinen Mumien um Wiener Würstchen gewickelt, mit zwei Senfpunkten als Augen. In zwanzig Minuten fertig und auf jeder Halloween-Party als Erstes vergriffen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/d/csm_kochgourmet_mumien-wuerstchen-im-blaetterteig_dec4866ea3.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 286 kcal
  carbohydrateContent: 20.6 g
  fatContent: 18.2 g
  proteinContent: 7.9 g
categories:
  - Fingerfood
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# Mumien-Würstchen im Blätterteig

**Für die Mumien**

1

 Rolle Blätterteig

8

 Wiener Würstchen

1

 Eigelb

1 EL

 Milch

2 TL

 mittelscharfer Senf

**Zum Servieren:**

 Zum Servieren

150 g

 Ketchup

100 g

 Kräuterquark

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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![Zwei Hände liegen auf der hellgrauen Arbeitsfläche neben Blätterteig, Würstchen, Ei, Senf, Ketchup und Backblech.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/d/csm_kochgourmet_mumien-wuerstchen-im-blaetterteig-schritt-1_7cd9effe33.jpg)Backofen auf **200 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen.

 Schritt 2 / von  6
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![Zwei Hände schneiden ausgerollten Blätterteig auf einem Holzbrett mit einem Messer in schmale Streifen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/c/csm_kochgourmet_mumien-wuerstchen-im-blaetterteig-schritt-2_afe0a4cfa2.jpg)Blätterteig längs in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.

 Schritt 3 / von  6
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![Zwei Hände umwickeln ein Würstchen auf einer grauen Arbeitsfläche mit schmalen Blätterteigstreifen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/3/csm_kochgourmet_mumien-wuerstchen-im-blaetterteig-schritt-3_9a38fd39e8.jpg)Jedes Würstchen mit den Streifen locker umwickeln, dabei überlappen und kreuzen und am oberen Ende einen schmalen Spalt für das Gesicht freilassen.

 Schritt 4 / von  6
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![Zwei Hände bestreichen mit einem Pinsel mit Blätterteig umwickelte Würstchen auf einem Backblech mit Eigelb.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/e/csm_kochgourmet_mumien-wuerstchen-im-blaetterteig-schritt-4_00bb1a9bcf.jpg)Mit verquirltem Eigelb und Milch bestreichen und **18 Minuten** goldbraun backen.

 Schritt 5 / von  6
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![Zwei Hände tupfen mit einem Löffel Senf-Augen auf gebackene Mumien-Würstchen im Blätterteig auf einem Backblech.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/f/csm_kochgourmet_mumien-wuerstchen-im-blaetterteig-schritt-5_a6a2cf1a49.jpg)Etwas abkühlen lassen und in die freie Stelle zwei Senfpunkte als Augen setzen. Warm den Senf aufzutragen funktioniert nicht, er läuft.

 Schritt 6 / von  6
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![Zwei Hände platzieren Schälchen mit Ketchup und Kräuterquark neben Teller mit fertigen Mumien-Würstchen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/e/csm_kochgourmet_mumien-wuerstchen-im-blaetterteig-schritt-6_5806fb6290.jpg)Mit Ketchup und Kräuterquark zum Dippen servieren.