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title: Mokka Küchlein mit Haselnüssen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mokka-kuechlein-mit-haselnuessen"
description: Saftige Mokka-Küchlein mit Zartbitterschokolade, Espresso und gerösteten Haselnüssen. Intensiv im Geschmack und herrlich aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-20
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 20
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 417 kcal
  carbohydrateContent: 41.9 g
  fatContent: 24.7 g
  proteinContent: 6.9 g
categories:
  - "Cupcakes & Muffins"
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# Mokka Küchlein mit Haselnüssen

80 g

 Haselnüsse

120 g

 Zartbitterschokolade

100 g

 Butter

100 g

 Zucker

2 Stk.

 Eier

80 ml

 Espresso

120 g

 Mehl

1 TL

 Backpulver

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Backofen auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen und acht Muffinförmchen bereitstellen. Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften.

 Schritt 2 / von  4
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Schokolade und Butter bei geringer Hitze langsam schmelzen lassen. Anschließend den Zucker, die Eier und den Espresso hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

 Schritt 3 / von  4
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Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und nur kurz unter den Teig heben. Zwei Drittel der gerösteten Haselnüsse behutsam einarbeiten.

 Schritt 4 / von  4
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Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen, mit den restlichen Haselnüssen bestreuen und im Ofen **18 bis 20 Minuten** saftig backen.