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title: Möhren-Auflauf mit Hackfleisch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/moehren-auflauf-mit-hackfleisch"
description: Herzhafter Möhrenauflauf mit saftigem Hackfleisch, cremiger Sauce und fluffigem Quark. Senf, Muskat und Petersilie sorgen für feine Würze, eine goldbraune Semmelbröselkruste für knusprigen Biss. Ideal…
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Möhrenauflauf mit Hackfleisch
prepMinutes: 60
cookMinutes: 30
totalMinutes: 90
servings: 4
nutrition:
  calories: 142 kcal
  carbohydrateContent: 7.1 g
  fatContent: 7.2 g
  proteinContent: 11 g
categories:
  - Auflauf
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# Möhren-Auflauf mit Hackfleisch

**Für die Fleischfüllung:**

500 g

 Hackfleisch

2

 Zwiebeln

125 g

 Quark (20%)

2 EL

 Semmelbrösel

1 Bund

 Petersilie

1 EL

 Senf

 Salz, Pfeffer

750 g

 Möhren

**Für die Sauce:**

1 l

 Milch

1 Pkg.

 Instant-Soße hell, für 1 Liter Flüssigkeit

2

 Eier

 Muskat

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Quark, Semmelbröseln, gehackter Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer verkneten und in eine ofenfeste Form drücken. Möhrenscheiben in Salzwasser **3 Minuten** kochen und auf dem Hack verteilen.

 Schritt 2 / von  2
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Soße nach Anleitung mit Milch zubereiten. Etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Über die Möhren gießen. Mit restlicher Petersilie belegen. Form in den Ofen schieben, bei **200°1 Stunde** backen.