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title: Miso Ramen mit knusprigem Huhn und Mais
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/miso-ramen-mit-knusprigem-huhn-und-mais"
description: Cremige Miso-Brühe mit saftigem Huhn, süßem Mais und Pak Choi. Ein wohlig-warmes Ramen-Gericht mit knusprigen Toppings.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/5/csm_kochgourmet_miso-ramen-mit-knusprigem-huhn-und-mais_1779a99fed.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-21
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 22
totalMinutes: 57
servings: 2
nutrition:
  calories: 138 kcal
  carbohydrateContent: 15.9 g
  fatContent: 5.3 g
  proteinContent: 7 g
categories:
  - Ramen
  - Geflügel
  - Japanisch
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# Miso Ramen mit knusprigem Huhn und Mais

**Für die Bowl**

2

 kleine Pak Choi

90 g

 Mais

2

 Frühlingszwiebeln

1

 Ei

1 EL

 Sesam

 Chiliöl nach Geschmack

280 g

 Hühnerfilet

**Für die Brühe**

720 ml

 Hühnerbrühe

2 EL

 helle Misopaste

1 EL

 Sojasauce

1

 Knoblauchzehe

1 TL

 Sesamöl

1

 kleines Stück Ingwer

210 g

 Ramen-Nudeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Halbiere 2 kleine Pak Choi, schneide 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe und koche 1 Ei wachsweich. Halte 90 Gramm Mais, 1 Esslöffel Sesam und das Chiliöl griffbereit.

 Schritt 2 / von  6
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280 g Hühnerfilet in Streifen schneiden, leicht salzen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.

 Schritt 3 / von  6
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Für die Brühe 720 ml Hühnerbrühe, 2 EL helle Misopaste, 1 EL Sojasauce in einem Topf erhitzen und **5 bis 8 Minuten** ziehen lassen. 1 Knoblauchzehe erst gegen Ende einrühren.

 Schritt 4 / von  6
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Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

 Schritt 5 / von  6
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Rühre 1 Teelöffel Sesamöl und das geriebene Stück Ingwer in die Brühe und gib den Pak Choi für ein bis zwei Minuten hinein, bis er weich ist.

 Schritt 6 / von  6
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Verteile die Brühe und den Pak Choi über die Nudeln, lege das knusprige Huhn, den Mais, das halbierte Ei und die Frühlingszwiebeln auf und bestreue alles mit Sesam und Chiliöl. Sofort heiß servieren.