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title: Mini Quesadillas mit Käse und Salsa
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mini-quesadillas-mit-kaese-und-salsa"
description: Mini-Quesadillas mit Käse und Salsa schmecken gemütlich, modern und passen perfekt in den November.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 260 kcal
  carbohydrateContent: 28.6 g
  fatContent: 12.2 g
  proteinContent: 9.1 g
categories:
  - Fingerfood
  - Mexikanisch
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# Mini Quesadillas mit Käse und Salsa

**Für die Füllung:**

250 g

 schwarze Bohnen, Tofu, Hühnerfleisch oder Paprika

120 g

 Käse oder Hummus

**Für die Sauce:**

150 g

 Joghurt oder Salsa

1

 Avocado

1

 Limette

**Für die Grundlage:**

8

 Tortillas, Pitas oder Nachos

**Für das Finish:**

 Pickles, Kräuter oder Chili

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Spüle die schwarzen Bohnen ab und lass sie abtropfen. Halbiere die Avocado und presse die Limette aus.

 Schritt 2 / von  5
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Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die schwarzen Bohnen mit Salz und Pfeffer kurz an, bis sie warm sind.

 Schritt 3 / von  5
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Zerdrücke die Avocado und verrühre sie mit dem Joghurt zu einer Salsa. Schmecke sie mit Limettensaft, Salz und etwas Chili ab.

 Schritt 4 / von  5
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Belege eine Tortillahälfte mit Bohnen und reichlich Käse, klappe sie zu und backe die Quesadilla in der trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun, bis der Käse schmilzt.

 Schritt 5 / von  5
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Schneide die Quesadillas in Spalten und serviere sie mit der Avocado-Salsa. Pickles, Kräuter oder Chili nach Geschmack dazugeben.