---
title: Mini Flammkuchen mit Pilzen und Käse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mini-flammkuchen-mit-pilzen-und-kaese"
description: Mini-Flammkuchen mit Pilzen und Käse schmecken gemütlich, modern und passen perfekt in den November.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/5/csm_kochgourmet_mini-flammkuchen-mit-pilzen-und-kaese_1226df6ed7.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 146 kcal
  carbohydrateContent: 8.4 g
  fatContent: 9.6 g
  proteinContent: 5 g
categories:
  - Streetfood
  - Deutsch
---

# Mini Flammkuchen mit Pilzen und Käse

**Für das Rezept**

500 g

 Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel

2 EL

 Olivenöl oder Butter

150 g

 Käse, Joghurt-Dip, Kräutercreme oder Sauce

1

 Zwiebel oder Knoblauchzehe

**Für das Finish**

 frische Kräuter

 Salz, Pfeffer und Zitrone

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Putze die Pilze und schneide sie in feine Scheiben. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Pilze portionsweise an, bis sie goldbraun sind. Würze mit Salz und Pfeffer.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Belege die kleinen Flammkuchenböden dünn mit der Kräutercreme und verteile die gebratenen Pilze und Zwiebelringe darauf.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Streue den Käse darüber und backe die Mini-Flammkuchen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Bestreue die fertigen Flammkuchen mit frischen Kräutern und etwas Pfeffer. Serviere sie sofort heiß.