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title: Mini-Churros mit Schoko-Dip
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mini-churros-mit-schoko-dip"
description: "Außen knusprig, innen weich: kleine Churros mit Zimtzucker und cremigem Schoko-Dip. Perfekt zum Snacken und Teilen."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/c/csm_kochgourmet_mini-churros-mit-schoko-dip_05_18c03b1da2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 30
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 357 kcal
  carbohydrateContent: 38.4 g
  fatContent: 20.5 g
  proteinContent: 5 g
categories:
  - Gebäck
  - Spanisch
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# Mini-Churros mit Schoko-Dip

**Für die Mini-Churros**

250 ml

 Wasser

50 g

 Butter

1 EL

 Zucker

1 Prise

 Salz

150 g

 Weizenmehl

2

 Eier

700 ml

 Öl zum Frittieren

**Für den Zimtzucker**

70 g

 Zucker

1 TL

 Zimt

**Für den Schoko-Dip**

120 g

 Zartbitterschokolade

120 ml

 Schlagobers

1 TL

 Honig oder Ahornsirup

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teigklops bildet und am Topfboden ein heller Belag entsteht.

 Schritt 2 / von  7
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Den Teig kurz abkühlen lassen. Die Eier einzeln einarbeiten, bis der Teig glänzt und zäh vom Löffel fällt.

 Schritt 3 / von  7
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Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Das Öl in einem Topf auf etwa **170 Grad** erhitzen.

 Schritt 4 / von  7
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Kleine Teigstreifen direkt ins heiße Öl spritzen und mit einer Schere abschneiden. Die Mini-Churros portionsweise goldbraun frittieren.

 Schritt 5 / von  7
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Die Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm in Zimtzucker wälzen.

 Schritt 6 / von  7
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Für den Dip die Schokolade fein hacken. Schlagobers erhitzen, über die Schokolade gießen und glatt rühren. Honig und Salz unterrühren.

 Schritt 7 / von  7
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Die Mini-Churros warm mit dem Schoko-Dip servieren.