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title: Mini Cheeseburger Tacos
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mini-cheeseburger-tacos"
description: Kleine, knusprige Tacos mit saftigem Rindfleisch, geschmolzenem Cheddar und würziger Burgersauce – perfekt zum Teilen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/4/csm_kochgourmet_mini-cheeseburger-tacos_2fc1a6fd58.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-19
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 25
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 279 kcal
  carbohydrateContent: 22.8 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 13.5 g
categories:
  - Streetfood
  - Fingerfood
  - Amerikanisch
  - Mexikanisch
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# Mini Cheeseburger Tacos

**Für die Sauce**

150 g

 Cheddar

2 Stk.

 Gewürzgurken

1 Stk.

 kleine rote Zwiebel

500 g

 Rinderhackfleisch

12 Stk.

 kleine Weizentortillas

1 TL

 Salz

 Pfeffer

4 EL

 Mayonnaise

2 EL

 Ketchup

1 TL

 Senf

1 TL

 Gurkenwasser

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup, Senf und einen Schuss Gurkenwasser zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend die Gewürzgurken sowie die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Cheddar reiben.

 Schritt 2 / von  4
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Das Rinderhackfleisch in zwölf gleich große Portionen teilen und jeweils gleichmäßig und dünn direkt auf die Tortillas streichen. Die Fleischschicht mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

 Schritt 3 / von  4
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Eine Pfanne stark erhitzen und die Tortillas mit der Fleischseite nach unten etwa **3 Minuten** scharf anbraten. Danach wenden, großzügig mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und abgedeckt weitere **2 Minuten** garen, bis der Käse schmilzt.

 Schritt 4 / von  4
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Die heißen Mini-Tacos mit der zubereiteten Sauce, den Gurken- und Zwiebelwürfeln belegen, leicht zusammenklappen und sofort genießen.