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title: Couscous Gemüse Bällchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/milde-couscous-gemuese-baellchen"
description: Locker, weich und ideal für kleine Fingerfood-Mahlzeiten. Perfekt zum Snacken oder als Beilage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/1/csm_kochgourmet_milde-couscous-gemuese-baellchen_ceeb3e4173.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-04
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 1
nutrition:
  calories: 182 kcal
  carbohydrateContent: 24.5 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Snack
  - International
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# Couscous Gemüse Bällchen

60 g

 Couscous

120 ml

 Wasser

80 g

 Karotten

1

 Ei

1 TL

 Rapsöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Couscous in eine kleine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und abgedeckt einige Minuten quellen lassen, bis er weich ist.

 Schritt 2 / von  4
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Währenddessen die Karotten schälen und fein reiben. Anschließend zusammen mit dem Ei zum Couscous geben und alles gut vermengen.

 Schritt 3 / von  4
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Aus der Masse kleine Bällchen formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Bällchen vor dem Backen dünn mit dem Rapsöl bestreichen und im Ofen bei **180 Grad** goldbraun backen, bis sie fest genug sind und leicht Farbe bekommen. Danach kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.