---
title: Milde Brokkoli-Taler
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/milde-brokkoli-taler"
description: Sanft gewürzt, weich und ideal für kleine Gemüsefans. Perfekt als kinderfreundlicher Snack oder Beilage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/5/csm_kochgourmet_milde-brokkoli-taler_4c8a40d16c.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-04
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 1
nutrition:
  calories: 117 kcal
  carbohydrateContent: 15.9 g
  fatContent: 4 g
  proteinContent: 4.2 g
categories:
  - Snack
  - International
---

# Milde Brokkoli-Taler

120 g

 Brokkoli

150 g

 Kartoffeln

1

 Ei

30 g

 Dinkelmehl

1 TL

 Rapsöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Brokkoli weich kochen.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Anschließend das Gemüse gut abtropfen lassen und fein zerdrücken, bis eine weiche, gleichmäßige Masse entsteht.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Nun Ei und Mehl unterrühren, damit die Masse besser bindet. Falls sie noch sehr weich ist, kurz ruhen lassen.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Aus der Mischung kleine Taler formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Die Taler vor dem Backen dünn mit dem Rapsöl bestreichen und im Ofen bei **180 Grad** goldbraun backen. Danach etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.