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title: Miesmuscheln a la Marinera
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/miesmuscheln-a-la-marinera"
description: Zarte Miesmuscheln in aromatischer Tomaten-Weißwein-Soße – ein Klassiker der spanischen Meeresküche. Einfach zubereitet und voller mediterraner Aromen.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-18
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Miesmuscheln a la Marinera Muscheln mit Weißwein Miesmuscheln Rezept Spanische Muscheln Muscheln in Tomatensauce
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 93 kcal
  carbohydrateContent: 4.2 g
  fatContent: 3.6 g
  proteinContent: 9.6 g
categories:
  - Spanisch
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# Miesmuscheln a la Marinera

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Paprikapulver

100 ml

 Weißwein

1 Stk.

 Lorbeerblatt

1 Prise

 Salz und Pfeffer

1 Hand

 frische Petersilie

1 kg

 Miesmuscheln

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

400 g

 stückige Tomaten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Miesmuscheln gründlich säubern und offene Muscheln wegwerfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

 Schritt 2 / von  4
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Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und **5 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Mit Weißwein ablöschen, das Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Miesmuscheln dazugeben, den Topf abdecken und **10 Minuten** köcheln lassen, bis die Muscheln sich öffnen.

 Schritt 4 / von  4
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Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.