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title: Mexiko Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mexiko-burger"
description: Knuspriger Burger mit Cheddar, Guacamole, Jalapeños und zerbröselten Nachos. Herzhaft, cremig und angenehm scharf.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/4/csm_kochgourmet_mexiko-burger_17fbc5d9de.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 273 kcal
  carbohydrateContent: 22.6 g
  fatContent: 13.7 g
  proteinContent: 13.2 g
categories:
  - Burger
  - Mexikanisch
  - Amerikanisch
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# Mexiko Burger

**Für die Guacamole**

2

 reife Avocados

1

 Limette

2 EL

 gehackter Koriander

 Salz

**Für die Burger**

600 g

 Rinderfaschiertes

 Salz

 schwarzer Pfeffer

50 g

 Nachos

40 g

 eingelegte Jalapeños

1 EL

 Öl zum Braten

4

 Scheiben Cheddar

4

 weiche Mais-Buns

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Für die Guacamole die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel cremig zerdrücken. Die Limette auspressen und den Saft mit gehacktem Koriander und Salz unterrühren.

 Schritt 2 / von  4
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Das Rinderfaschierte mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Die Nachos grob zerbröseln und die Jalapeños gut abtropfen lassen, damit der Burger später nicht zu feucht wird.

 Schritt 3 / von  4
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze ca. **4 Minuten** pro Seite braten. Gegen Ende je 1 Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Mais-Buns halbieren und kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Guacamole bestreichen, die Patties daraufsetzen und mit Jalapeños sowie zerbröselten Nachos toppen. Mit den oberen Bun-Hälften schließen und direkt servieren, solange der Cheddar noch weich ist.